圖書簡介：
本書以經濟學、市場學的相關理論為依據，系統(tǒng)地介紹了旅游經濟學的基礎知識和基本理論，對旅游經濟活動進行了全面的概括和分析，反映了旅游產業(yè)的新現(xiàn)象和新動態(tài)。全書共11章，包括導論、旅游產品與開發(fā)、旅游需求與供給、旅游市場、旅游價格、旅游消費及效果、旅游收入與分配、旅游投資決策、旅游經濟結構、旅游經濟效益和旅游經濟發(fā)展戰(zhàn)略及旅游規(guī)劃。書中給出了大量反映旅游產業(yè)實際的案例和習題，力求通過旅游實例闡述相關概念、原理、方法和應用，為教師備課、學生學習提供了最大方便。
本書既可作為高等學校應用型本科或高職高專旅游管理類、酒店管理類、會展管理類專業(yè)及相關專業(yè)的教材，也可作為旅游行業(yè)的培訓用書，還可作為旅游管理人員、高校教師的參考書。
前 言
經過30多年的發(fā)展，我國旅游業(yè)取得了可喜的成績，旅游經濟在國民經濟中的地位和作用日益重要。同時，我國的旅游教育事業(yè)也蓬勃發(fā)展，截至2010年末，全國共有高等旅游院校及開設旅游系(專業(yè))的普通高等院校967所，在校生59.61萬人。
但我們也必須注意到，近年來，我國的旅游人才供需矛盾愈發(fā)突出。一方面，旅游企業(yè)尤其是酒店業(yè)亟須大量的高素質人才，“有知識、有文化、有形象”的大學生已成為一種稀缺資源；另一方面，旅游院校的畢業(yè)生在旅游行業(yè)就業(yè)的比例越來越低。究其原因，一是旅游企業(yè)在經營管理中對旅游經濟規(guī)律把握不夠，低價惡性競爭突出，從而導致其不能提供有足夠競爭力的薪酬體系以吸引高素質人才；二是部分旅游院校在人才培養(yǎng)中，脫離了旅游產業(yè)的實際，過分強調旅游的學科性質，從而造成旅游教育“中專辦得比大專(高職)好，大專(高職)辦得比本科好”的尷尬局面。如何解決當前旅游人才的供需矛盾，不僅是旅游人才的需方——旅游企業(yè)要面臨的問題，也是旅游人才的供方——旅游院校必須思考和解決的問題。
教材建設是高校人才培養(yǎng)質量的關鍵環(huán)節(jié)，為滿足高等院校尤其是應用型本科院校、高職院校旅游人才培養(yǎng)的需要，使教材進一步貼近旅游產業(yè)實際，反映旅游產業(yè)的最新動態(tài)，我們編寫了《旅游經濟學》一書。本書具有如下特點。
1．緊貼旅游產業(yè)實際，反映旅游產業(yè)的最新動態(tài)
旅游業(yè)是一個應用性、實踐性很強的產業(yè)，這就要求旅游教育必須緊貼產業(yè)實際，如實反映旅游產業(yè)的新現(xiàn)象、新動態(tài)，并運用相關學科的知識和理論分析總結旅游業(yè)的運行規(guī)律。本書運用旅游經濟學的相關理論，分析了諸如“2012年海南三亞‘宰客門’事件”、“2011年各景區(qū)的十大異類營銷事件”、“2011年陜西樓觀趙公明財神廟旅游新產品開發(fā)”及近些年旅游投資成敗的經典事件等。
2．案例導入，并以案例分析的形式評價學生的學習成果
本書每章由案例導入引出問題，提出要解決的任務，在正文中還穿插了大量的“袖珍型”案例，最后又以一個綜合性的案例結尾，用以考查學生對每章內容學習成果的把握。本書在案例的選擇上堅持“經典、最新”原則，將旅游業(yè)中諸如“印象·劉三姐”、“河南焦作現(xiàn)象”、“無錫統(tǒng)一嘉園”等經典案例融入其中，并選擇了近年來的“華清池長恨歌”、“赴臺游”、“2012年油價上調對旅游價格的影響”等新案例。3．用“專欄”的形式增加相關知識，拓展學生視野
本書還運用“專欄”形式對與教學內容相關的知識做了介紹，力求使學生從不同的視角更全面地掌握學習內容。例如，本書介紹了“各國的帶薪休假制度”、“意大利景區(qū)門票的管理制度”、“旅游業(yè)對中國、美國經濟的影響”等專欄。
本書由西安思源學院石斌擔任主編，馬妍擔任副主編，具體編寫分工為：石斌一至九章，馬妍十至十一章。
本書在編寫過程中，參考了國內外的一些論著和文獻，引用了一些數據和資料，在此予以說明并表示誠摯的感謝。
由于編者水平有限，書中的不足和疏漏之處在所難免，懇請讀者批評指正。
編 者
目 錄
第一章 導論 1
第一節(jié) 旅游經濟概述 3
一、旅游經濟的活動形成 3
二、旅游經濟的概念 4
三、旅游經濟的性質 5
四、現(xiàn)代旅游經濟活動的特征 7
五、旅游經濟活動的作用 9
第二節(jié) 旅游經濟學概述 12
一、國外旅游經濟學的產生與發(fā)展 12
二、中國旅游經濟學的產生與發(fā)展 14
三、旅游經濟學的研究對象 15
四、旅游經濟學的研究內容 16
五、旅游經濟學的特點 18
六、旅游經濟學的研究方法 19
本章小結 21
習題 21
第二章 旅游產品與開發(fā) 27
第一節(jié) 旅游產品的概念及特征 28
一、旅游產品的概念 28
二、旅游產品的特征 31
第二節(jié) 旅游產品的構成 33
一、旅游產品的一般構成 33
二、旅游產品的需求構成 35
三、旅游產品的供給構成 36
第三節(jié) 旅游產品的類型 46
一、按旅游產品的功能和市場存在形態(tài)分類 47
二、按旅游產品的開發(fā)分類 49
三、按旅游產品的銷售方式分類 50
第四節(jié) 旅游產品的開發(fā) 52
一、旅游產品的生命周期 52
二、旅游產品開發(fā)的原則 54
三、旅游產品開發(fā)的內容 56
四、旅游產品開發(fā)的策略 57
本章小結 59
習題 60
第三章 旅游需求與供給 65
第一節(jié) 旅游需求 66
一、旅游需求的概念 66
二、旅游需求的形成條件 67
三、旅游需求的指標體系 71
第二節(jié) 影響旅游需求的因素和旅游需求的一般規(guī)律 74
一、影響旅游需求的因素 74
二、旅游需求的一般規(guī)律 79
三、旅游需求彈性與彈性系數 82
第三節(jié) 旅游供給 85
一、旅游供給的含義與內容 85
二、影響旅游供給的因素 85
三、旅游供給規(guī)律 86
第四節(jié) 旅游供給與旅游需求的均衡機制 88
一、旅游供求關系 88
二、旅游供求矛盾 89
三、旅游供求矛盾的均衡機制 90
本章小結 94
習題 95
第四章 旅游市場 99
第一節(jié) 旅游市場概述 101
一、旅游市場的概念 101
二、旅游市場的特點 102
三、旅游市場的分類 103
第二節(jié) 旅游市場細分 107
一、旅游市場細分的概念和標準 107
二、旅游目標市場的選擇 111
第三節(jié) 旅游市場競爭 114
一、旅游市場的競爭性因素與壟斷因素 114
二、旅游市場競爭的類別 116
三、旅游市場競爭的目標 118
四、旅游市場競爭的策略 120
第四節(jié) 旅游市場開拓 122
一、旅游市場開拓的重要性 122
二、旅游市場調查、分析和預測 123
三、旅游市場開拓的策略 126
本章小結 128
習題 128
第五章 旅游價格 133
第一節(jié) 旅游價格概述 134
一、旅游價格的概念 134
二、旅游價格的特點 135
三、旅游價格的分類 136
第二節(jié) 旅游差價和優(yōu)惠價 139
一、旅游差價 139
二、旅游優(yōu)惠價 141
第三節(jié) 影響旅游價格制定的因素 143
一、內部因素 143
二、外部因素 145
第四節(jié) 旅游定價方法和策略 147
一、旅游定價方法 147
二、旅游定價策略 151
本章小結 156
習題 156
第六章 旅游消費及效果 161
第一節(jié) 旅游消費的特點及類型 163
一、旅游消費的特點 163
二、旅游消費的類型 164
第二節(jié) 旅游消費方式 166
一、旅游消費方式的概念 166
二、影響旅游消費方式的因素 167
第三節(jié) 旅游消費效果 170
一、旅游消費效果的含義 170
二、旅游者消費效果的衡量 171
三、旅游目的地消費效果的衡量 175
四、旅游消費效果的評價 176
本章小結 179
習題 180
第七章 旅游收入與分配 183
第一節(jié) 旅游收入概述 185
一、旅游收入的概念與作用 185
二、旅游收入的分類 187
三、旅游收入的指標 190
四、影響旅游收入的因素 194
第二節(jié) 旅游收入的分配 196
一、旅游收入的初次分配 196
二、旅游收入的再分配 198
第三節(jié) 旅游收入的乘數效應 201
一、乘數效應概述 201
二、簡述旅游收入乘數效應 202
三、旅游外匯漏損 204
本章小結 209
習題 210
第八章 旅游投資決策 215
第一節(jié) 旅游投資概述 217
一、投資的概念 217
二、投資的分類 218
第二節(jié) 旅游業(yè)的項目建設 219
一、旅游業(yè)的項目建設及其分類 219
二、旅游業(yè)項目建設的一般程序 221
第三節(jié) 旅游投資的可行性研究 222
一、投資項目可行性研究概述 222
二、投資項目可行性研究的種類 223
三、旅游投資項目可行性研究的內容 225
第四節(jié) 旅游投資決策 227
一、確定型決策 228
二、風險型決策 228
三、不確定型決策 229
第五節(jié) 旅游投資決策的方法與風險分析 232
一、旅游投資決策的方法 232
二、風險分析 235
本章小結 239
習題 240
第九章 旅游經濟結構 245
第一節(jié) 旅游經濟結構概述 247
一、旅游經濟結構的特點 247
二、旅游經濟結構的合理化原則 248
第二節(jié) 旅游行業(yè)結構 248
一、旅游行業(yè)結構的概念 248
二、旅游行業(yè)結構的合理化和高級化 252
三、旅游行業(yè)結構的影響因素 253
第三節(jié) 旅游地區(qū)結構 254
一、旅游地區(qū)結構的一般含義 254
二、旅游地區(qū)結構的影響因素 254
三、旅游地區(qū)結構合理化的標志 255
四、我國旅游地區(qū)結構的發(fā)展趨勢 255
第四節(jié) 旅游產品結構 259
一、旅游產品結構概述 259
二、我國的旅游產品結構 259
第五節(jié) 旅游業(yè)的組織結構 260
一、旅游業(yè)組織結構概述 260
二、旅游業(yè)組織結構的特點 261
三、旅游業(yè)組織結構的合理化 262
第六節(jié) 旅游業(yè)的所有制結構 263
一、旅游業(yè)所有制結構的含義 263
二、旅游業(yè)所有制結構的
合理化原則 263
三、我國旅游業(yè)的所有制結構 264
本章小結 266
習題 267
第十章 旅游經濟效益 273
第一節(jié) 旅游經濟效益概述 274
一、旅游經濟效益的概念 274
二、旅游經濟效益的范疇 274
三、旅游經濟效益的影響因素 275
第二節(jié) 旅游微觀經濟效益 276
一、旅游微觀經濟效益的含義 276
二、旅游企業(yè)的收入與成本 276
三、旅游企業(yè)的利潤 278
四、旅游企業(yè)經濟效益的評價指標 279
五、關于旅游企業(yè)微觀經濟效益的分析 283
第三節(jié) 旅游宏觀經濟效益 286
一、旅游宏觀經濟效益概述 286
二、關于旅游宏觀經濟效益的分析 287
三、提高旅游宏觀經濟效益的途徑 289
本章小結 291
習題 292
第十一章 旅游經濟發(fā)展戰(zhàn)略 及旅游規(guī)劃 295
第一節(jié) 旅游經濟發(fā)展戰(zhàn)略 296
一、旅游經濟發(fā)展戰(zhàn)略概述 296
二、制定旅游經濟發(fā)展戰(zhàn)略的必要性和原則 297
三、旅游業(yè)的發(fā)展道路與戰(zhàn)略選擇 297
四、旅游經濟發(fā)展模式的類型 300
第二節(jié) 我國的旅游經濟發(fā)展戰(zhàn)略 302
一、我國旅游業(yè)的發(fā)展道路和發(fā)展階段 302
二、我國旅游業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略 304
第三節(jié) 旅游規(guī)劃 308
一、旅游規(guī)則概述 308
二、旅游規(guī)劃的類別 308
三、旅游規(guī)劃的理論體系 309
四、旅游規(guī)劃的編制及實施程序 312
五、旅游規(guī)劃的內容 313
六、旅游規(guī)劃的基本模式 313
本章小結 314
習題 314
參考文獻 318
