圖書簡介：
本書為高職高專系列教材之一，共十七個單元，主要包括：旅游咨詢、預訂客房，客房服務、餐飲服務、通信服務、會議服務、宴會服務、消遣服務、地陪服務、參觀游覽、景點介紹、旅游購物、解決投訴、應對難題、退房服務、傳統節日和旅游廣告。每個單元由“單元目標”、“背景知識”、“實訓材料”、“詞匯擴展”和“導游須知”五個模塊組成。每個單元一個主題，同時涵蓋聽、說、讀、寫基本訓練。
本教材構思獨特、內容新穎、實用性強、使用面廣，突出了“以典型工作任務為邏輯主線落實教學內容”的特點。可供高職高專及以上水平的旅游英語專業及旅游管理專業教學使用，也可作為旅游企業服務與管理從業人員的培訓教材。
前 言
隨著我國旅游事業的飛速發展，旅游市場對旅游服務與管理人才的素質提出了更高的要求，這對旅游英語專業教學是一個嚴峻的挑戰。我們迫切需要培養出既通曉旅游管理專業知識，又具備英語交際能力的旅游服務及管理人才。本書旨在為全國的旅游市場培養出更多更好的旅游專門人才，以滿足不斷擴大的市場需要。
作為湖北省省級精品課程及教育部高職高專英語類專業教學指導委員會精品課程“旅游英語”的主干教材、湖北省“十一五”規劃課題“高職高專旅游英語教學模式研究”(課題編號：2008B145)的成果之一，在編寫過程中，我們結合中國旅游市場的發展與職業的實際需要，體現了“教學內容職業化，課程結構模塊化，實際操作標準化，頂崗實習規范化”的高職高專旅游英語教學模式。
根據旅游接待流程，我們將教材內容分為十七個服務情景，以崗位工作環境為情境，以崗位職業語言為素材，內容包括旅游咨詢、預訂客房、客房服務、餐飲服務、通信服務、會議服務、宴會服務、消遣服務、地陪服務、參觀游覽、景點介紹、旅游購物、解決投訴、應對難題、退房服務、傳統節日和旅游廣告。每個單元由“單元目標”、“背景知識”、“實訓材料”、“詞匯擴展”和“導游須知”五個模塊組成。同時涵蓋聽、說、讀、寫的基本訓練。本書配有對話和聽力理解部分的錄音，如有需要，可從清華大學出版社網站下載。
本教材可供高職高專及以上水平的旅游英語專業及旅游管理專業的教學使用，也可作為旅游企業服務與管理從業人員的培訓教材。
本書的編寫分工如下(按姓氏筆畫為序)：
王曉真(執筆第3、4單元)
申琴梅(執筆第8、10單元)
孫蓉(執筆第9、17單元)
伍光琴(執筆第11、16單元)
劉曉菲(執筆第2、12單元)
李燕、徐靜(執筆第1單元，負責全書框架設計及編審)
袁智英(執筆第5、15單元)
黃叢笑(執筆第6、13單元)
黃玉珈(執筆第7、14單元)
本教材在編寫過程中，主審譚曉明教授和美籍教師Dorothy Sherman在百忙之中精心審閱全文，并提出了寶貴的意見。同時還得到了教學同行、業內人士及清華大學出版社的大力支持，在此一并致謝。因多方面原因，書中難免有錯誤和不足之處，懇請廣大讀者提出寶貴意見。
李 燕
目 錄
Unit One Giving Travel Information旅游咨詢 1
Unit Objectives單元目標 1
Background Knowledge背景知識 1
Practice Materials實訓材料 2
Vocabulary Development詞匯擴展 22
導游須知 23
Unit Two Hotel Reservation預訂客房 25
Unit Objectives單元目標 25
Background Knowledge背景知識 25
Practice Materials實訓材料 26
Vocabulary Development詞匯擴展 43
導游須知 43
Unit Three Housekeeping Services客房服務 45
Unit Objectives單元目標 45
Background Knowledge背景知識 45
Practice Materials實訓材料 47
Vocabulary Development詞匯擴展 65
導游須知 69
Unit Four Food & Beverage Services餐飲服務 71
Unit Objectives單元目標 71
Background Knowledge背景知識 72
Practice Materials實訓材料 73
Vocabulary Development詞匯擴展 87
導游須知 89
Unit Five Communication Services通信服務 91
Unit Objectives單元目標 91
Background Knowledge背景知識 91
Practice Materials實訓材料 92
Vocabulary Development詞匯擴展 108
導游須知 109
Unit Six Meeting Services會議服務 111
Unit Objectives單元目標 111
Background Knowledge背景知識 111
Practice Materials實訓材料 113
Vocabulary Development詞匯擴展 129
導游須知 130
Unit Seven Banquet Services宴會服務 133
Unit Objectives單元目標 133
Background Knowledge背景知識 133
Practice Materials實訓材料 134
Vocabulary Development詞匯擴展 148
導游須知 150
Unit Eight Recreation and Entertainment Services消遣服務 153
Unit Objectives單元目標 153
Background Knowledge背景知識 153
Practice Materials實訓材料 155
Vocabulary Development詞匯擴展 167
導游須知 170
Unit Nine Local Tour Guide Services地陪服務 173
Unit Objectives單元目標 173
Background Knowledge背景知識 173
Practice Materials實訓材料 174
Vocabulary Development詞匯擴展 190
導游須知 193
Unit Ten Visiting Places of Interest 參觀游覽 195
Unit Objectives單元目標 195
Background Knowledge背景知識 195
Practice Materials實訓材料 196
Vocabulary Development詞匯擴展 211
導游須知 212
Unit Eleven Scenic Spots Introduction 景點介紹 215
Unit Objectives單元目標 215
Background Knowledge背景知識 215
Practice Materials實訓材料 216
Vocabulary Development詞匯擴展 231
導游須知 234
Unit Twelve Shopping旅游購物 237
Unit Objectives單元目標 237
Background Knowledge背景知識 237
Practice Materials實訓材料 239
Vocabulary Development詞匯擴展 257
導游須知 259
Unit Thirteen Settling Complaints解決投訴 261
Unit Objectives單元目標 261
Background Knowledge背景知識 261
Practice Materials實訓材料 262
Vocabulary Development詞匯擴展 280
導游須知 281
Unit Fourteen Dealing with Special Problems應對難題 283
Unit Objectives單元目標 283
Background Knowledge背景知識 283
Practice Materials實訓材料 284
Vocabulary Development詞匯擴展 298
導游須知 299
Unit Fifteen Checkout Services退房服務 301
Unit Objectives單元目標 301
Background Knowledge背景知識 301
Practice Materials實訓材料 302
Vocabulary Development詞匯擴展 316
導游須知 318
Unit Sixteen Traditional Chinese Festivals傳統節日 319
Unit Objectives單元目標 319
Background Knowledge背景知識 319
Practice Materials實訓材料 321
Vocabulary Development詞匯擴展 333
導游須知 334
Unit Seventeen Travelling Adver-tisement旅游廣告 337
Unit Objectives單元目標 337
Background Knowledge背景知識 337
Practice Materials實訓材料 338
Vocabulary Development詞匯擴展 354
導游須知 355
Vocabularies詞匯表 359
Phrases List詞組表 379
Bibliography參考文獻 385
