內容簡介
禮儀是人類文化的結晶，社會文明的標志。社交禮儀是人們進行社會交往的行為規范與準則，被譽為步入社會的“通行證”、走向成功的“立交橋”。
本書是為普通高等院校學生編寫的社交禮儀教材，內容包括緒論、個人禮儀、家庭禮儀、學校禮儀、公共場所禮儀、求職禮儀、公務禮儀、交際禮儀、公關禮儀、商務禮儀、餐飲禮儀、外事禮儀、中國民俗，以及外國習俗與禮儀。
本書內容豐富、資料翔實、文字優美、案例鮮活、實用性強，是大學生學習禮儀知識、提高文化素質的優秀教材。
前 言
禮儀是人類文化的結晶、社會文明的標志。禮儀宛如文明的種子，在世界各地生根、發芽，開放美麗的花朵，散發沁人心脾的芳香，結出豐碩的果實，使人們的心靈得到凈化和升華。
作為禮儀的一個分支，社交禮儀是人們進行交往的行為規范與準則，被譽為步入社會的“通行證”、走向成功的“立交橋”。學習社交禮儀，有益于培養高尚的情操和卓越的交際能力。
我國是文明古國、禮儀之邦，講“禮”重“儀”是中華民族的優良傳統。繼承和發揚優秀的禮儀文化，學習和實踐社交禮儀，有助于提高人類的素養；樹立社會主義榮辱觀，有利于構建和諧社會。本書共分十四章，各章內容如下：第一章“緒論”，簡要介紹禮儀的起源和發展，禮儀的概念、特征和原則，禮儀的種類及功能，使同學們對禮儀文化的基礎知識有一個基本了解。第二章“個人禮儀”，告訴同學們如何修身養性，怎樣做到心靈美、外表美、行為美。第三章“家庭禮儀”，指導同學們如何尊老愛幼、善待鄰居，共同營造溫馨的家庭氛圍。第四章“學校禮儀”，提醒同學們尊敬老師、團結同學。第五章“公共場所禮儀”，講解怎樣嚴于律己，自覺維護公共場所秩序。第六章“求職禮儀”，講解面試禮儀和應聘技巧。第七章“公務禮儀”，介紹辦公禮儀和調研方法。第八章“交際禮儀”，指導同學們掌握稱呼、介紹、握手、打電話、交換名片等基本禮節，使其學會選擇和結交良朋益友。第九章“公關禮儀”，講解公關語言和演講藝術。第十章“商務禮儀”，介紹談判技巧和商務儀式。第十一章“餐飲禮儀”，講解中餐禮儀、西餐禮儀及飲酒禮儀等。第十二章“外事禮儀”，讓同學們了解國際交往的基本規范，學會怎樣與外國人打交道。第十三章“中國民俗”，介紹中國漢族與少數民族的風俗習慣。第十四章“外國習俗與禮儀”，介紹亞、非、歐和大洋洲主要國家的風土人情與社交禮儀，幫助同學們開闊眼界，領略豐富多彩的大千世界。
本教材第3版于2013年出版后，受到廣大讀者的歡迎和好評，曾多次重印。為了感謝讀者的厚愛，作者對本教材進行了修訂，以便跟上時代前進的步伐。在修訂本教材的過程中，主要做了下列三項工作。
(1) 修正了前三版中存在的錯別字，更新了教材中的有關數據。
(2) 增加了微信禮儀、地鐵禮儀等內容。
(3) 對部分章節內容作了一定的增刪，對全書文字進行了修潤。
但愿讀者喜歡這本內容簡明扼要、文字通俗易懂的禮儀教材，并且殷切希望廣大讀者在使用該教材的過程中提出寶貴意見，以便日后修訂。
李榮建
目 錄
第一章 緒論 1第一節 禮儀的起源與發展 1一、中國禮儀的起源與發展 1二、西方禮儀研究成果舉要 7三、中西禮儀的差異 8第二節 禮儀的概念、特征和原則 10一、禮儀的概念 10二、禮儀的特征 10三、禮儀的原則 10第三節 禮儀的種類及功能 11一、禮儀的種類 11二、禮儀的功能 11思考題 13第二章 個人禮儀 14第一節 德才兼備 14一、思想品德修養 14二、語言文學修養 15三、音樂藝術修養 16第二節 儀表端莊 17一、表情 18二、服飾 18三、化妝 19第三節 舉止優雅 20一、站姿、坐姿、走姿、蹲姿 20二、飲食起居 21三、舉止 23思考題 24第三章 家庭禮儀 25第一節 家庭成員禮儀 25一、父母與子女相處的禮儀 25二、子女與父母相處的禮儀 27三、夫妻之間的禮儀 28第二節 家庭應酬 29一、待客 29二、饋贈 30三、鄰里關系 32思考題 33第四章 學校禮儀 34第一節 教師禮儀 34一、教師形象禮儀 34二、教師言談禮儀 36三、教師教學禮儀 38四、教師交往禮儀 44第二節 學生禮儀 45一、學生交往禮儀 45二、學生場景禮儀 47第三節 校園禮儀 54一、學校儀式禮儀 55二、校園通信禮儀 57思考題 61第五章 公共場所禮儀 62第一節 日常禮儀 62一、購物禮儀 62二、進餐禮儀 63三、住宿禮儀 64四、交通禮儀 64第二節 其他公共場所禮儀規范 67一、影劇院 67二、圖書館 68三、博物館 69四、體育場館 69五、健身房 70六、游泳池 70七、公園 70八、洗手間 71九、醫院 71思考題 73第六章 求職禮儀 74第一節 求職準備 74一、收集信息 74二、選擇單位 74第二節 聯系單位 75一、個人簡歷 75二、求職信 77三、聯系求職單位 77第三節 面試禮儀與應聘技巧 78一、形象設計與思想準備 78二、面試禮儀與討價技巧 80思考題 83第七章 公務禮儀 84第一節 工作禮儀 84一、上崗禮儀 84二、上下級關系禮儀 84三、同事禮儀 86第二節 調研與信訪 86一、調研禮儀 87二、信訪禮儀 91第三節 會務與公文 97一、會務禮儀 97二、端正會風 99三、公文禮儀 100思考題 105第八章 交際禮儀 106第一節 見面與介紹 106一、稱呼 106二、握手 107三、介紹 108四、名片 110第二節 交談與交往 111一、電話禮儀 111二、交談的技巧與禮儀 114三、交友藝術 116第三節 舞會、沙龍及社交禁忌 117一、舞會 117二、沙龍 120三、社交禁忌 121思考題 123第九章 公關禮儀 124第一節 公關禮儀概述 124一、公關禮儀的含義 124二、公關禮儀的作用 125三、公關禮儀與社會公德 128第二節 公關語言 132一、公關語言的重要性與基本要求 132二、公關語言的表達藝術 135三、演講的公關語言技巧 136第三節 公關藝術 138一、公關協調藝術 138二、公關交往藝術 139三、公關形象藝術 143思考題 146第十章 商務禮儀 147第一節 商務人員形象禮儀 147一、營造良好的第一印象 147二、商務人員職業道德修養 148三、商務人員儀表禮儀規范 149第二節 商務談判技巧 151第三節 商務儀式 156一、開業儀式 156二、剪彩儀式 160三、簽字儀式 163四、交接儀式 165五、慶典禮儀 167思考題 169第十一章 餐飲禮儀 170第一節 中餐進餐禮儀 171一、中式餐飲的特點 171二、日常進餐禮儀 171三、中式宴會禮儀 173第二節 西餐進餐禮儀 177一、西餐的特點 177二、西餐餐具的擺放與使用 178三、西餐菜點食用禮儀 180四、西餐宴會禮儀 182第三節 飲酒禮儀 185一、酒的種類及特點 185二、飲酒禮儀與禁忌 186第四節 飲茶禮儀 189一、茶的種類及其特點 189二、約定俗成的飲茶禮儀 190思考題 192第十二章 外事禮儀 193第一節 迎送禮儀 193一、接待準備 193二、迎送儀式 194第二節 會見與會談 194一、會見與會談的安排 195二、會見與會談的程序 195第三節 約請與應邀 196一、約請 196二、應邀 197第四節 宴會禮儀 198一、宴請 198二、赴宴 203第五節 文藝晚會 205一、文藝晚會的組織 205二、出席文藝晚會禮儀 206第六節 國際禮賓次序與國旗的懸掛 206一、禮賓次序 206二、國旗的懸掛 207思考題 208第十三章 中國民俗 209第一節 漢族習俗與禮儀 209一、傳統節日 209二、誕辰禮儀 211三、婚俗 212第二節 少數民族習俗與禮儀 213一、壯族習俗與禮儀 214二、滿族習俗與禮儀 214三、回族習俗與禮儀 215四、苗族習俗與禮儀 215五、維吾爾族習俗與禮儀 216六、土家族習俗與禮儀 216七、蒙古族習俗與禮儀 216八、藏族習俗與禮儀 217九、朝鮮族習俗與禮儀 217十、高山族習俗與禮儀 218第三節 現代禮俗 218一、現代節日 218二、成人儀式 221三、新時尚 223思考題 226第十四章 外國習俗與禮儀 227第一節 亞非國家習俗與禮儀 227一、日本習俗與禮儀 227二、韓國習俗與禮儀 233三、泰國習俗與禮儀 237四、菲律賓習俗與禮儀 240五、馬來西亞習俗與禮儀 243六、新加坡習俗與禮儀 246七、印度尼西亞習俗與禮儀 249八、阿拉伯國家習俗與禮儀 253九、以色列習俗與禮儀 259第二節 歐洲國家習俗與禮儀 261一、俄羅斯習俗與禮儀 261二、德國習俗與禮儀 265三、法國習俗與禮儀 268四、英國習俗與禮儀 273五、意大利習俗與禮儀 278第三節 美洲、大洋洲國家習俗與禮儀 280一、美國習俗與禮儀 280二、加拿大習俗與禮儀 286三、澳大利亞習俗與禮儀 288思考題 291參考文獻 292
