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 內 容 簡 介

本書按照財政部新頒布的企業(yè)會計準則以及應用指南、企業(yè)會計制度及稅制改革的有關規(guī)定、商品流通行業(yè)的會計核算要求，并在充分借鑒和吸收相關已有教材和理論成果的基礎上編寫而成。本書理論與實例結合緊密，注重操作性。全書共分為10個項目，內容包括批發(fā)業(yè)務、農副產品業(yè)務、連鎖超市業(yè)務、進出口貿易業(yè)務、特殊商業(yè)業(yè)務和酒店餐飲業(yè)務的會計核算，費用和稅金的核算以及財務報告的編制，涵蓋領域廣泛。

本書是一本富有特色的介紹商品流通行業(yè)會計核算的規(guī)范化教材，適用于高職高專財會類及商貿類專業(yè)學生的學習，也可作為企業(yè)財會人員、管理人員及財經(jīng)類院校教師的參考用書。

前    言

　　在我國會計準則國際趨同的大趨勢下，眾多企業(yè)都將面臨如何結合本企業(yè)的業(yè)務特點，準確地應用《企業(yè)會計準則》的問題。本書按照財政部新頒布的企業(yè)會計準則以及應用指南、企業(yè)會計制度及稅制改革的有關規(guī)定、商品流通行業(yè)的會計核算要求，并在充分借鑒和吸收相關已有教材和理論成果的基礎上編寫而成。

　　本書試圖從“理論、準則、實例”三維視覺構建體系框架，突出其系統(tǒng)性、規(guī)范性、前瞻性、實用性和操作性。本書共分為10個項目，其中：項目1為總論，項目2～8分別介紹批發(fā)業(yè)務、農副產品業(yè)務、連鎖超市業(yè)務、進口貿易業(yè)務、出口貿易業(yè)務、特殊商業(yè)業(yè)務、酒店餐飲業(yè)務的會計核算規(guī)范，項目9介紹了費用和稅金的核算，項目10介紹了財務報告的編制。涵蓋了內貿業(yè)務與外貿業(yè)務、傳統(tǒng)業(yè)務與新興業(yè)態(tài)、城市貿易業(yè)務與鄉(xiāng)鎮(zhèn)貿易業(yè)務等會計核算內容，符合企業(yè)集團化發(fā)展的會計核算要求。為加強理論聯(lián)系實際，突出對學生技能的培養(yǎng)，提高學生實際應用能力，項目開始設有技能目標，中間穿插實例，后面附有實訓；為注重對學生自學能力的培養(yǎng)，便于學生復習和鞏固所學內容，每個項目開始設有知識目標，后面附有小結、同步測試、思考與練習。

　　本書由蔡維燦教授和林克明副教授擔任主編，陳淑花高級會計師、王朝暉會計師和陳由輝注冊會計師擔任副主編，姜媚珍會計師參編。具體分工如下：蔡維燦撰寫項目1、5；林克明撰寫項目9、10；陳淑花撰寫項目6；王朝暉撰寫項目2、3；陳由輝撰寫項目7、8；姜媚珍撰寫項目4。全書由蔡維燦和林克明總纂定稿。 

　　本書是一本富有特色的介紹商品流通行業(yè)會計核算的規(guī)范化教材，適用于高職高專財會類及商貿類專業(yè)學生的學習，也可作為企業(yè)財會人員、管理人員及財經(jīng)類院校教師的參考用書。

　　本書在編寫過程中參考了大量的相關著作、網(wǎng)絡資料、教材和文獻，吸取和借鑒了同行的相關成果，在此謹向有關作者表示誠摯的謝意和敬意! 

　　限于編者水平，書中難免有不妥和疏漏之處，敬請讀者批評指正。 

　　

　　

　　                                          編  者  

 

　　

目    錄

 

項目1  總論 1

1.1  商品流通概述 1

1.1.1  商品流通的含義 1

1.1.2  商品流通企業(yè)的類型 1

1.1.3  商品流通過程中的商品交接

方式 2

1.2  商品流通的會計核算 3

1.2.1  商品購銷的入賬時間 3

1.2.2  商品購銷的入賬價格 4

1.2.3  商品流通的會計核算方法 5

1.3  商品流通企業(yè)會計的內容 7

1.3.1  商品流通企業(yè)的資金

及其運動 7

1.3.2  會計要素 8

小結 11

同步測試 12

思考與練習 13

項目2  批發(fā)業(yè)務的核算 15

2.1  批發(fā)企業(yè)經(jīng)濟業(yè)務的特點 15

2.2  批發(fā)商品購進的核算 15

2.2.1  批發(fā)商品購進的業(yè)務程序 16

2.2.2  庫存商品賬簿的設置與登記 17

2.2.3  批發(fā)商品購進業(yè)務的核算 18

2.3  批發(fā)商品銷售的核算 27

2.3.1  批發(fā)商品銷售的業(yè)務程序 27

2.3.2  批發(fā)商品銷售業(yè)務的核算 28

2.4  批發(fā)商品儲存的核算 39

2.4.1  商品盤點短缺和溢余的核算 39

2.4.2  庫存商品的期末計量 40

2.4.3  庫存商品非正常損失的核算 41

2.4.4  商品銷售成本的計算和結轉 42

小結 47

同步測試 47

項目實訓 49

思考與練習 52

項目3  農副產品業(yè)務的核算 53

3.1  農副產品流通業(yè)務特點 53

3.2  農副產品購進的核算 53

3.2.1  農副產品收購業(yè)務的一般

程序 53

3.2.2  農副產品購進業(yè)務的核算 54

3.3  農副產品挑選整理的核算 58

3.3.1  農副產品挑選整理的核算

內容 58

3.3.2  農副產品挑選整理的核算

方法 59

3.4  農副產品銷售的核算 61

3.4.1  一般農副產品的賬務處理 61

3.4.2  活畜禽的賬務處理 61

3.4.3  農副產品銷售的核算方法 61

3.5  農副產品儲存的核算 63

3.5.1  農副產品的明細分類核算 63

3.5.2  農副產品溢缺的核算 64

小結 66

同步測試 66

項目實訓 67

思考與練習 69

項目4  連鎖超市業(yè)務的核算 70

4.1  連鎖超市業(yè)務特點 70

4.1.1  連鎖超市的含義 70

4.1.2  連鎖超市經(jīng)營特點 70

4.2  連鎖超市自營經(jīng)營業(yè)務的核算 71

4.2.1  連鎖超市自營經(jīng)營概述 71

4.2.2  連鎖超市自營經(jīng)營業(yè)務的

核算方法 71

4.3  連鎖超市專柜經(jīng)營業(yè)務的核算 73

4.3.1  連鎖超市專柜經(jīng)營概述 73

4.3.2  連鎖超市專柜經(jīng)營業(yè)務的

核算方法 74

4.4  連鎖超市促銷業(yè)務的核算 77

4.4.1  連鎖超市促銷活動的類型 77

4.4.2  連鎖超市促銷活動的核算 78

4.5  連鎖超市專柜出租業(yè)務的核算 82

4.5.1  連鎖超市專柜出租概述 82

4.5.2  連鎖超市專柜出租業(yè)務的

核算方法 82

4.6  連鎖超市向供應商收取費用

業(yè)務的核算 83

4.6.1  連鎖超市向供應商收取費用

概述 83

4.6.2  連鎖超市向供應商收取費用

業(yè)務的核算方法 84

4.7  直營連鎖、特許經(jīng)營和自由連鎖

業(yè)務的核算 84

4.7.1  直營連鎖、特許經(jīng)營和自由

連鎖概述 84

4.7.2  直營連鎖業(yè)務的核算方法 85

4.7.3  自由連鎖和特許連鎖經(jīng)營

業(yè)務的核算 87

小結 89

同步測試 90

項目實訓 91

思考與練習 92

項目5  進口貿易業(yè)務的核算 93

5.1  進口貿易業(yè)務概述 93

5.1.1  進口貿易業(yè)務的含義及種類 93

5.1.2  進口貿易的價格術語 93

5.1.3  進口業(yè)務的傭金 94

5.1.4  繳納進口關稅和消費稅 94

5.1.5  進口貿易業(yè)務的程序 95

5.2  自營進口商品業(yè)務的核算 96

5.2.1  自營進口商品采購成本的

構成 96

5.2.2  自營進口商品購進的會計

處理 96

5.2.3  自營進口商品銷售收入的

確認 98

5.2.4  自營進口商品銷售的會計

處理 98

5.2.5  自營進口商品銷售其他業(yè)務的

會計處理 100

5.3  代理進口商品業(yè)務的核算 102

5.3.1  代理進口商品業(yè)務概述 102

5.3.2  代理進口商品業(yè)務的會計

處理 103

5.4  易貨貿易業(yè)務的核算 104

5.4.1  易貨貿易業(yè)務概述 104

5.4.2  易貨貿易業(yè)務的會計處理 105

小結 107

同步測試 108

項目實訓 109

思考與練習 111

項目6  出口貿易業(yè)務的核算 112

6.1  出口貿易業(yè)務概述 112

6.1.1  出口貿易業(yè)務的含義 112

6.1.2  出口貿易業(yè)務的種類 112

6.2  出口商品購進的核算 113

6.2.1  出口商品購進概述 113

6.2.2  出口商品購進的會計處理 114

6.3  自營出口銷售的核算 114

6.3.1  自營出口銷售概述 114

6.3.2  自營出口銷售的會計處理 116

6.3.3  自營出口銷售其他業(yè)務的

會計處理 121

6.4  代理出口銷售的核算 123

6.4.1  代理出口銷售概述 123

6.4.2  代理出口銷售的會計處理 124

小結 126

同步測試 127

項目實訓 128

思考與練習 129

項目7  特殊商業(yè)業(yè)務的核算 130

7.1  委托加工業(yè)務核算 130

7.1.1  委托加工業(yè)務的含義 130

7.1.2  委托加工業(yè)務的會計處理

規(guī)則 130

7.1.3  實務處理 131

7.2  委托代銷業(yè)務核算 132

7.2.1  委托代銷業(yè)務概述 132

7.2.2  委托代銷業(yè)務的會計

處理規(guī)則 132

7.2.3  實務處理 134

7.3  出租商品業(yè)務核算 136

7.3.1  出租商品業(yè)務的含義 136

7.3.2  出租商品業(yè)務的會計

處理規(guī)則 136

7.3.3  實務處理 137

小結 138

同步測試 138

項目實訓 140

思考與練習 141

項目8  酒店餐飲業(yè)務的核算 142

8.1  酒店餐飲行業(yè)概述 142

8.1.1  酒店餐飲行業(yè)的特征 142

8.1.2  酒店餐飲行業(yè)業(yè)務類型 143

8.2  客房服務業(yè)務核算 143

8.2.1  客房服務業(yè)務概述 143

8.2.2  客房服務業(yè)務的會計

處理規(guī)則 144

8.2.3  實務處理 145

8.3  餐飲服務業(yè)務核算 148

8.3.1  餐飲服務業(yè)務概述 148

8.3.2  餐飲服務業(yè)務的會計

處理規(guī)則 149

8.3.3  實務處理 149

8.4  其他綜合服務性經(jīng)營業(yè)務核算 151

8.4.1  美容健身經(jīng)營業(yè)務的核算 151

8.4.2  娛樂經(jīng)營業(yè)務的核算 151

小結 152

同步測試 152

項目實訓 154

思考與練習 155

項目9  費用和稅金的核算 156

9.1  費用的核算 156

9.1.1  費用概述 156

9.1.2  銷售費用的會計核算 157

9.1.3  管理費用的會計核算 158

9.1.4  財務費用的會計核算 159

9.1.5  綜合費用的會計核算 160

9.2  稅金的核算 164

9.2.1  稅金概述 164

9.2.2  “應交稅費——應交增值稅”

的核算 164

9.2.3  “應交稅費——應交營業(yè)稅”

的核算 169

9.2.4  “應交稅費——應交消費稅”

的核算 170

9.2.5  “應交稅費——應交城市維護

建設稅(教育費附加)”

的核算 171

9.2.6  “應交稅費——應交房產稅

(土地使用稅、車船稅)”

的核算 172

9.2.7  “應交稅費——應交所得稅”

的核算 173

小結 175

同步測試 175

項目實訓 176

思考與練習 177

項目10  財務報告的編制 178

10.1  財務報告概述 178

10.1.1  財務報告的含義和目標 178

10.1.2  財務報表的分類和列報的

基本要求 179

10.2  資產負債表 181

10.2.1  資產負債表概述 181

10.2.2  資產負債表的編制 183

10.3  利潤表 186

10.3.1  利潤表概述 186

10.3.2  利潤表的編制 187

10.4  現(xiàn)金流量表 189

10.4.1  現(xiàn)金流量表概述 189

10.4.2  現(xiàn)金流量表的編制 191

10.5  所有者權益變動表 196

10.5.1  所有者權益變動表概述 196

10.5.2  所有者權益變動表的編制 197

10.6  財務報表附注 199

10.6.1  財務報表附注概述 199

10.6.2  附注披露的內容 199

小結 201

同步測試 202

項目實訓 204

思考與練習 205

參考答案 207

參考文獻 228